Es nuestro segundo vino tinto de la Bodega Clos Cor Ví, buscando una Bobal de alta expresión con más complejidad y tiempo de guarda. Se ha buscado la uva de los suelos más profundos y austeros de la finca, para obtener una mejor concentración.
Elaborado y embotellado por Luis Corbí Coloma RE020415V 46354.
Contiene sulfitos. D.O Utiel- Requena. Producto de España.
19,95 € IVA incl
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Es nuestro segundo vino tinto de la Bodega Clos Cor Ví, buscando una Bobal de alta expresión con más complejidad y tiempo de guarda. Se ha buscado la uva de los suelos más profundos y austeros de la finca, para obtener una mejor concentración.
Elaborado y embotellado por Luis Corbí Coloma RE020415V 46354.
Contiene sulfitos. D.O Utiel- Requena. Producto de España.
19,95 € IVA incl
Selección manual de la uva previa al despalillado, estrujado suave. Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés durante doce días a temperatura controlada con bazuqueo diario. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
El año 2020 fue un año caracterizado por un invierno fresco, con precipitaciones generalizadas durante todo el invierno y primavera. Verano seco y caluroso, prologándose esta tendencia durante los meses de septiembre y octubre.
Viñedo de 1975 a 490m de altitud, con plantaciones en vaso. Ubicado en terrazas de la ladera sur que desciende hacia las hoces del río Cabriel. Suelos pobres y profundos de composición calcárea con textura arenosa y pedregosa.
Cultivo ecológico certificado, con cobertura vegetal durante los meses de invierno y primavera. Los rendimientos oscilan entre los dos mil y tres mil kg por hectárea y la vendimia se realizó de forma manual en cajas a mediados del mes de octubre.
Dieciséis meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año, batonage mensual. Seis meses en tinaja con forma de huevo. Clarificado por decantación y filtrado suave, con el tiempo el vino puede presentar algún pequeño poso.
Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
En nariz es franco en aromas, frutal y floral, recuerdos a cítricos como el pomelo y la lima, especiado y con notas a hierbas mediterráneas.
Tiene una entrada fresca y fluida en el paladar, buena acidez equilibrada con fruta de hueso y marcada mineralidad. Largo, con buen final donde predominan los cítricos y notas salinas.
V EDICIÓN
27 SEP · 13:30 A 20:00H
95,00€
Porque las madres se merecen más que regalos prácticos: se merecen momentos.
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