


Dieser Wein entstand aus dem Wunsch, alle unsere Sorten unserer Parzelle in einem einzigen Ausdruck zu vereinen. Jenseits der Sorte versucht er, den Charakter des Terroirs, den Einfluss des Klimas und die Seele der Umgebung, in der er gewachsen ist, zu vermitteln. Eine aufrichtige Interpretation unserer Landschaft in jedem Glas.
16,95 € IVA incl
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Dieser Wein entstand aus dem Wunsch, alle unsere Sorten unserer Parzelle in einem einzigen Ausdruck zu vereinen. Jenseits der Sorte versucht er, den Charakter des Terroirs, den Einfluss des Klimas und die Seele der Umgebung, in der er gewachsen ist, zu vermitteln. Eine aufrichtige Interpretation unserer Landschaft in jedem Glas.
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Manuelle Weinlese, wobei die Böden mit dem höchsten Kalkanteil in der Parzelle gesucht wurden. Separate Vinifizierung der drei Sorten, die jeweils zum optimalen Zeitpunkt geerntet wurden. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die Weine assembliert und verbleiben 3 Monate in 500-Liter-Fässern. Ab dem 4. Monat wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wobei die Hefe weitere 5 Monate in Suspension gehalten wird.
Das Jahr 2024 war geprägt von einem trockenen und warmen Winter, der das vegetative Erwachen leicht vorverlegte. Der Frühling setzte sich mit milden Temperaturen und geringen Niederschlägen fort, was einen homogenen Austrieb und einen guten Gesundheitszustand der Reben begünstigte. Der Sommer war warm, aber ohne Extreme und mit kühlen Nächten dank der Höhenlage und des Einflusses der vom Meer aufsteigenden Brise. Diese Temperaturamplitude ermöglichte es, eine ausgezeichnete natürliche Säure in den weißen Trauben und eine große aromatische Ausdruckskraft zu bewahren. Die Weinlese erfolgte einige Tage früher als im Durchschnitt mit sehr ausgewogenen, gesunden und langsam sowie vollständig gereiften Trauben.
Dieser Wein wurde drei Monate im Fass auf der Hefe und anschließend fünf Monate in Edelstahltanks ausgebaut, ein Prozess, der aromatische Komplexität, Volumen am Gaumen und ein Gleichgewicht zwischen Frische und Eleganz verleiht.
Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
En nariz es franco en aromas, frutal y floral, recuerdos a cítricos como el pomelo y la lima, especiado y con notas a hierbas mediterráneas.
Tiene una entrada fresca y fluida en el paladar, buena acidez equilibrada con fruta de hueso y marcada mineralidad. Largo, con buen final donde predominan los cítricos y notas salinas.


V EDICIÓN
27 SEP · 13:30 A 20:00H
95,00€
Porque las madres se merecen más que regalos prácticos: se merecen momentos.
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